A chi non è mai capitato di dover preparare una cena per un bel gruppetto di amici?! bè poco male.. con un po' di fantasia e buona volontà si può preparare una cenetta sfiziosa!

Ma se.. qualcuno fra gli invitati è vegetariano???.. Ommioddio!... come si fa a preparere una intera cena: antipasto, primo, e secondo senza mai usare carne, pesce, uova (se sono vegani..) ecc...??

Be, mi è capitato a Firenze qualche giorno fa.. e internet sotto mano e un po' di fantasia è venuta fuori una cenetta niente male! Ve la propongo in più articoli. Cominciando naturalmente dall'antipasto.

Bruschetta Con Arance, Sedano E Olive Nere

Ingredienti per 4 persone

• Pane Casereccio a fette
• 2 Coste di Sedano
• 1 Manciata di Olive nere al forno
• 2 Arance
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione

Pelate a vivo le arance e tagliatele a fette e poi a cubetti.

Lavate le coste di sedano e tagliatele a rondelle.

Unite questi due ingredienti, aggiungetevi le olive snocciolate e condite il tutto con olio, sale e una macinata di pepe.

Fate tostare le fette di pane e ponetevi le fette di arancia precedentemente condite.

Sembrerà un accoppiamento strano e l'uso delle arance un pò inconsueto (anche se in Sicilia, ad esempio, è tradizionale un'insalata di finocchi e arance,olio sale e pepe).

Preparazione Pelate a vivo le arance e tagliatele a fette. Lavate le coste di sedano e tagliatele a rondelle. Unite questi due ingredienti, aggiungetevi le olive snocciolate e condite il tutto con olio, sale e una macinata di pepe. Fate tostare le fette di pane e ponetevi le fette di arancia precedentemente condite.

Vi assicuro che ha stupito ed è piaciuta a tutti!