Ricette per la macchina del pane: panini alle olive e rosmarino
26 January 10, commenta
Le ricette qui riportate, sono prese da libri, internet o altrove, ma tutte collaudate personalmente!
Peso: 8 panini da 100 gr. ciascuno
Ingredienti:
Versate nel recipiente della MdP (macchina del pane) gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, olio, sale, zucchero, farina, lievito e rosmarino (tranne le olive).
Mettete il recipiente nella MdP. Selezionate il programma per l'impasto senza la cottura.
Selezionate la quantità dell'impasto ad 800 gr. e una doratura media (se la vostra MdP prevede il settaggio di queste impostazioni).
Premete il tasto "On". Al bip sonoro per l'aggiunta di altri ingredienti, aprire la MdP e aggiungere le olive tritate. Chiudere la macchina e lasciare terminare l'impasto.
Alla fine del programma, spegnete la macchina.
Infarinatevi le mani per evitare che siano troppo appiccicose ed estraete delicatamente la pasta dal recipiente.
Fate una palla con la pasta e dividetela in 8 parti uguali.
Prendete un panetto: appiattitelo con il palmo della mano su una superficie infarinata per ottenere una forma rettangolare.
Piegate il rettangolo ottenuto in due, premete la pasta. Ripetete questa operazione per perfezionare il rettangolo
Arrotolate poi la pasta in modo da formare un rotolino e premere con il palmo della mano per chiudere la 'saldatura'.
Ripetere la stessa operazione con gli altri panetti.
Disporre i panini in una teglia leggermanete oleata.
Fare delle incisioni sulla paret superiore con un coltello dentato.
Infine inumidite i panini con acqua usando un pennello.
Infornate nel forno precedentemente riscaldato a 230°C, lasciate cuocere per 40 minuti.
Ah.. buon appetito!
In ultimo: qui potrete scaricare un manuale per l'utilizzo della macchina del pane ben fatto, che propone anche tanti utili trucchetti.
E questo un blog tutto dedicato alla MdP.
Panini alle olive e rosmarino
Peso: 8 panini da 100 gr. ciascuno
Ingredienti:
- Acqua: 340 ml
- Olio di oliva: 3 cucchiai
- Sale: 9 gr. (1 cucchiaino e mezzo da caffè)
- Zucchero: 12 gr. (2 cucchiaini da caffè)
- Farina di grano duro: 540 gr.
- Lievito fresco: 18 gr.
- Olive (snocciolate e tagliate a pezzettini): 90 gr.
- Rosmarino tritato: 2 cucchiaini
Versate nel recipiente della MdP (macchina del pane) gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, olio, sale, zucchero, farina, lievito e rosmarino (tranne le olive).
Mettete il recipiente nella MdP. Selezionate il programma per l'impasto senza la cottura.
Selezionate la quantità dell'impasto ad 800 gr. e una doratura media (se la vostra MdP prevede il settaggio di queste impostazioni).
Premete il tasto "On". Al bip sonoro per l'aggiunta di altri ingredienti, aprire la MdP e aggiungere le olive tritate. Chiudere la macchina e lasciare terminare l'impasto.
Alla fine del programma, spegnete la macchina.
Infarinatevi le mani per evitare che siano troppo appiccicose ed estraete delicatamente la pasta dal recipiente.
Per fare i panini
Fate una palla con la pasta e dividetela in 8 parti uguali.
Prendete un panetto: appiattitelo con il palmo della mano su una superficie infarinata per ottenere una forma rettangolare.
Piegate il rettangolo ottenuto in due, premete la pasta. Ripetete questa operazione per perfezionare il rettangolo
Arrotolate poi la pasta in modo da formare un rotolino e premere con il palmo della mano per chiudere la 'saldatura'.
Ripetere la stessa operazione con gli altri panetti.
Disporre i panini in una teglia leggermanete oleata.
Fare delle incisioni sulla paret superiore con un coltello dentato.
Infine inumidite i panini con acqua usando un pennello.
Infornate nel forno precedentemente riscaldato a 230°C, lasciate cuocere per 40 minuti.
Ah.. buon appetito!
In ultimo: qui potrete scaricare un manuale per l'utilizzo della macchina del pane ben fatto, che propone anche tanti utili trucchetti.
E questo un blog tutto dedicato alla MdP.
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