Frutti di Stagione

Il menù per una cena vegetariana parte 1: l'antipasto!

2010-02-18T20:18:02+00:00

A chi non è mai capitato di dover preparare una cena per un bel gruppetto di amici?! bè poco male.. con un po' di fantasia e buona volontà si può preparare una cenetta sfiziosa!

Ma se.. qualcuno fra gli invitati è vegetariano???.. Ommioddio!... come si fa a preparere una intera cena: antipasto, primo, e secondo senza mai usare carne, pesce, uova (se sono vegani..) ecc...??

Be, mi è capitato a Firenze qualche giorno fa.. e internet sotto mano e un po' di fantasia è venuta fuori una cenetta niente male!

Ve la propongo in più articoli. Cominciando naturalmente dall'antipasto.

Bruschetta Con Arance, Sedano E Olive Nere

Ingredienti per 4 persone

Pane Casereccio a fette
2 Coste di Sedano
1 Manciata di Olive nere al forno
2 Arance
Olio D'oliva
Sale
Pepe

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Pasta con gli spinaci, pinoli, uvetta e pomodori secchi

2010-02-18T19:36:50+00:00

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in ricetta pasta spinaci pinoli pomodori-secchi uvetta

Avevo comprato dei buonissimi spinaci freschi, e avevo vglia di metterci i pomodori e i pinoli.. l'idea iniziale si è trasformata e cresciuta via via.. ma il risultato è stato eccellente!

Ingredienti per 4 persone:

400 g di pasta corta (tipo orecchiette o fusilli)
4 cucchiai di olio di oliva extra vergine (e un altro pò da aggiungere prima di servire)
2 spicchi d’aglio fresco, tagliati a metà o lasciati interi
150-200 g di spinaci freschi
3 manciate di uvetta sultanina, ammollata in acqua per circa 10 minuti
10 pomodori secchi, ammollati in acqua per circa 30 minuti
2 manciate di pinoli
sale
peperoncino

Procedimento:

In una padella, riscaldate l’olio e fate rosolare l'aglio. Aggiungete poi i pinoli, l’uvetta (scolata e asciugata), i pomodori secchi (scolati, asciugati e tagliati a listarelle) e saltate per un minuto ancora a fiamma vivace.

Nel frattempo cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata e quando saranno ancora molto al dente scolatele e buttatele nella padella.

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Ricette per la macchina del pane: panini alle olive e rosmarino

2010-01-26T18:08:48+00:00

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in ricetta macchina-del-pane panini olive rosmarino

Le ricette qui riportate, sono prese da libri, internet o altrove, ma tutte collaudate personalmente!

Panini alle olive e rosmarino

Peso: 8 panini da 100 gr. ciascuno

Ingredienti:

Acqua: 340 ml
Olio di oliva: 3 cucchiai
Sale: 9 gr. (1 cucchiaino e mezzo da caffè)
Zucchero: 12 gr. (2 cucchiaini da caffè)
Farina di grano duro: 540 gr.
Lievito fresco: 18 gr.
Olive (snocciolate e tagliate a pezzettini): 90 gr.
Rosmarino tritato: 2 cucchiaini

Procedimento:

Versate nel recipiente della MdP (macchina del pane) gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, olio, sale, zucchero, farina, lievito e rosmarino (tranne le olive).

Mettete il recipiente nella MdP. Selezionate il programma per l'impasto senza la cottura.

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Borsa calda da scaldare nel microonde

2010-01-26T15:06:33+00:00

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in borsa-calda microonde lavanda

Occorrente:

Due rettangoli di tessuto di cotone.
Fiori secchi di lavanda e/o camomilla.
Grano e/o riso, miglio, grano saraceno, fagioli secchi o noccioli di ciliegia.
Oli essenziali di lavanda e/o camomilla.

Procedimento:

1. Ripiegare, verso l'interno un bordo di mezzo cm, e poi di nuovo. Stirare.

2. Sovrapporre i due rettangoli di tessuto in modo da avere il rovescio della stoffa all'esterno da tutte e due i lati.

Cucire intorno su tre lati.

3. Rivoltare il sacchettino e cucire nuovamente intorno ai tre stessi lati.

Ri-rivoltare il sacchettino. Avrete ottenuto una buona cucitura sia all'inteno che all'esterno.

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Sacchetti al profumo di lavanda

2009-12-22T17:31:03+00:00

1 commento

in creare cucito sacchetti-profumati lavanda

La lavanda è una pianta aromatica profumatissima, originaria delle regioni mediterranee, che può essere coltivata nei nostri giardini e in vaso sui balconi.

Se vuoi informazioni su come coltivarla puoi trovarle su questo sito.

I fiori di Lavanda essiccati all'ombra si conservano poi in scatole di latta a chiusura ermetica; se vengono posti in sacchetti di tela fine e messi in armadi o cassetti, profumano gradevolmente la biancheria.

Per realizzare dei graziosi sacchettini di lavanda con le vostre mani, vi segnalo delle idee trovate in giro nella rete, sono sicura che troverete il sacchettino che fa per voi!

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Ricette per la macchina del pane: pane al miele, mele, noci e cioccolato

2009-12-17T17:52:25+00:00

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in ricetta macchina-del-pane pane miele mele noci cioccolato

Le ricette qui riportate, sono prese da libri, internet o altrove, ma tutte collaudate personalmente!

Oggi parliamo di un dolce un pò particolare e molto molto buono:

Il Pane al miele, mele, noci e cioccolato

Peso: 1,5 Kg

Ingredienti:

Acqua: 450 ml
Burro: 100 gr.
Miele: 50 gr.
Zucchero: 18 gr. (3 cucchiaini da caffè colmi)
Mele: 100 gr.
Gocce di cioccolato: 50 gr.
Noci: 50 gr.
Sale: 12 gr. (2 cucchiaini da caffè colmi)
Farina di grano duro: 500 gr.
Farina tipo "0": 200 gr.
Lievito fresco: 9 gr.

Procedimento:

Versate nel recipiente della MdP (macchina del pane) gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, burro, miele, zucchero, mele tagliate a cubetti, gocce di cioccolato, sale e noci.

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Ricette per la macchina del pane: il pane tradizionale

2009-12-17T16:33:45+00:00

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in ricetta macchina-del-pane pane

La macchina del pane è un accessorio molto diffuso in alcuni paesi come la Germania o la Gran Bretagna e sta prendendo piede anche in Italia.

I manuali di istruzione forniti dai produttori sono spesso delle traduzioni dei libretti di istruzione fatti per i paesi di origine delle macchine (di solito USA e Germania) e presentano quindi alcuni difetti comuni:

- alcuni ingredienti non fanno parte della nostra cultura culinaria e sono difficili da trovare;

- molte ricette non fanno parte della nostra cultura culinaria e quindi sono di scarso interesse;

- ma soprattutto, spesso e volentieri, anche riproponendo scupolosamente ingredienti, quantità e procedimento indicati dai libretti il risultato è sempre uguale: immangiabile!

Qui riporterò le ricette, prese da libri, internet o altrove, ma tutte collaudate personalmente!

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La ghirlanda di Natale profumata: con frutta e spezie

2009-12-17T11:52:58+00:00

2 commenti

in natale ghirlanda frutta-secca decorazioni

Un modo molto carino, semplice ed originale per realizzare in casa una bella ghirlanda natalizia molto profumata?

Ce la suggerisce Etsy un sito che mette in vendita numerose di queste simpatiche idee.. ma perchè non farla con le proprie mani?

Semplicissimo!

Ingredienti... ops! occorrente:

Le fettine di una arancia essiccate
Le fettine di una mela essiccate
Cannella in stecche (circa 6)
Foglie di limone o di alloro
Una base per la ghirlanda (si puo' usare un anello di polistirolo, o le ghirlande di legno intrecciato usato dai fiorai)
La colla a caldo per incollare per bene il tutto!

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Decorazioni natalizie con la frutta essiccata

2009-12-17T11:52:43+00:00

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in natale decorazioni arance arance-essiccate

Stanca delle palle colorate e di vari orpelli per fare atmosfera natalizia?

Prima di acquistare le ennesime solite decorazioni... perché non approfitti della frutta di stagione per trasformarli in originali addobbi?

Semplicissimo!

Puoi utilizzare la gran parte della frutta che si trova proprio nel periodo di natale: arance, limoni, mandarini e mele.

Si tratta di un'opportunità per risparmiare, realizzare delle decorazioni molto originali e che inonderanno la vostra casa di un profumo delizioso...

Bene, mettiamoci al lavoro!

In primo luogo tagliamo delle sottili fettine (ma non troppo) della nostra frutta, e dopo passeremo all'essiccazione attraverso un processo di disidratazione.

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Quattro italiani su dieci coltivano l'orto

2009-12-16T22:20:26+00:00

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in giardinaggio coltivare orto

Da qualche tempo mi è presa la passione per il giardinaggio, e ho messo su' un orto tutto mio.

A quanto pare non sono l'unica italiana ad avere questo desiderio: una relazione della Coldiretti ci informa che il 37% degli italiani dedica parte del proprio tempo libero al giardinaggio e alla cura dell’orto.

Il perché ad un italiano su tre piaccia passare così il proprio tempo libero è chiaro: la possibilità di passare del tempo all’aria aperta, il risparmio che si ottiene producendo da sé i prodotti ed anche, e forse soprattutto, la grande soddisfazione di sapere che quel pomodoro, quella zucchina, quell’insalata vengono proprio dal nostro orto!

Tra gli italiani la passione per il verde coinvolge - sottolinea la Coldiretti - allo stesso modo maschi e femmine e che piace soprattutto ai giovani considerato che uno su quattro ha un'età compresa tra i 25 e i 34 anni ( io sono sl limite!)

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I Guerrilla Gardeners sbarcano in Italia!

2009-06-12T22:04:33+00:00

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in guerrilla_gardeners giardinaggio

Il fenomeno del Guerrilla Gardening nato nel 1973 a New York, è oggi sempre più diffuso nelle aree urbane europee ed americane: si tratta di vere e proprie incursioni non violente, svolte principalmente da gruppi ambientalisti o semplicemente da appossionati del giardinaggio, volte a migliorare le aree più degradate e abbandonate delle città facendo pulizia e piantando fiori e piante.

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